成分
- 175克长粒大米
- 100g冻豌豆
- 100g冬南瓜，切丁
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱，切碎
- 红辣椒，去籽并切丁
- ½红辣椒，去籽并切丁
- 2瓣大蒜，压碎
- 150ml白葡萄酒
- 250ml鸡汤
- 2tbsp番茄干purée
- 1茶匙新鲜的百里香，切碎
- 150克煮熟的鸡肉，切丁
- 25g帕尔马干酪，磨碎
方法
- 步骤1
用沸水把米饭煮软，然后沥干。
- 步骤2
将南瓜放入沸水中煮5分钟。加入豌豆，再煮3分钟，然后沥干水分。
- 步骤3
在煎锅里加热油。加入洋葱、胡椒粉和辣椒炒软。
- 步骤4
加入大蒜，然后加入酒，煮至一半(酒精会蒸发掉)。加入高汤，再减三分之一。
- 步骤5
加入米饭，鸡肉，番茄干purée，百里香，蔬菜和帕尔马干酪。翻过来加热，好好调味。
