- 175克长粒大米
- 100克冷冻豌豆
- 100g冬南瓜，切丁
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱,切碎
- ½个红辣椒，去籽切丁
- ½红辣椒，去籽切丁
- 2瓣大蒜，压碎
- 150毫升白酒
- 250毫升鸡汤
- 2汤匙番茄干purée
- 1茶匙切碎的新鲜百里香
- 150克熟鸡肉，切丁
- 25 g帕尔马干酪,磨碎
方法
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步骤1
将大米放入沸水中煮至变软，然后沥干。
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步骤2
将南瓜放入沸水中煮5分钟。加入豌豆，再煮3分钟，然后沥干。
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步骤3
在煎锅里把油加热。加入洋葱、胡椒粉和辣椒炒软。
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步骤4
加入大蒜，然后加入葡萄酒，煮至减少一半(酒精会蒸发)。加入库存，减少三分之一。
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步骤5
加入米饭，鸡肉，番茄purée，百里香，蔬菜和帕尔马干酪。熬过炎热的季节。
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