2022-02-04 05:59

我们的营养学家解决了怀孕的食物困境

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富含油脂的鱼含有人体必需的-3脂肪酸

问:我的宝宝已经决定不喜欢蘑菇了!我很喜欢蒜茸,上周我还吃了蒜茸,但吃完之后就病得很厉害。现在我连看都不敢看了。她出生后我的品味会恢复正常吗?

A:你不是一个人。大约85%的孕妇至少会有一种食物厌恶感。这一现象的原因尚不清楚,但有一种说法是,在怀孕的前三个月,荷尔蒙波动最大的时候,对食物的厌恶达到顶峰。你没有提到你怀孕多久了,但是很有可能你对蘑菇的厌恶会随着你的怀孕发展到第二个三月期而消退。一些人剧烈地呕吐后特定的食品开发一个协会的厌恶,这甚至可能参与你为什么苦苦挣扎看蘑菇建议你避免蘑菇你怀孕,在怀孕呕吐不应该鼓励,看到你的感觉当你的荷尔蒙有解决。没有任何生理上的理由说你不能再吃蘑菇了!

问:我是一个素食者,但我应该在怀孕期间放弃它吗?

答:没有理由放弃你的素食,只要你确保营养均衡。每天摄入五份水果和蔬菜应该不成问题,但要摄入蛋白质就难了:要包括大量的豆类、鸡蛋或植物蛋白。乳制品也是蛋白质和钙的良好来源(在怀孕期间很重要);以每天三份为目标。红肉提供了容易吸收的铁元素,而身体需要更努力地利用蔬菜中的铁元素。你可以通过吃富含铁的食物(豆类、绿色蔬菜和强化谷物)和富含维生素c的食物,如柑橘类水果、猕猴桃、西红柿或芒果来促进铁的吸收。如果你不吃鱼,补充欧米伽-3也是有益的。

问:我真的很抱歉我已经怀孕20周了有些书是这么说的,有些书则禁止这样做。你能帮助吗?

答:英国食品标准局建议应避免食用生贝类,但没有评论其他鱼类。生鱼是有问题的,因为它可能含有寄生虫,如绦虫,它会夺走你和你的孩子所需的营养。然而,如果在食用前将鱼彻底煮熟或在-200℃的温度下冷冻24小时,则可消灭任何寄生虫。通常,从商店买来的寿司都是冷冻的,但如果餐馆在现场制作了寿司,情况就不一样了。如果有疑问,就问,在所有这些模棱两可的情况下,我建议你问问自己是否值得冒这个险。

问:为什么英国的孕妇不建议吃布里干酪和帕尔玛火腿,而这在欧洲大陆是完全可以接受的?

答:英国食品标准局建议孕妇避免食用布里干酪和帕尔马火腿,因为它们有患李斯特菌病的风险。由于这种情况非常罕见,我建议欧洲大陆的建议没有这里那么严格,我们的方法往往是“安全比后悔好”。

李斯特菌病是由单核增生李斯特菌引起的细菌感染。当你怀孕的时候,你的免疫系统会变弱,所以抵抗细菌的能力会减弱。虽然你只会有类似流感的症状,但这种感染可以通过胎盘传给你的婴儿,并可能导致脑膜炎、肺炎或早产。李斯特菌有时存在于柔软的、霉菌成熟的蓝色奶酪和山羊奶酪、肉饼、未经巴氏消毒的乳制品和冷的、预先煮好的肉类中——因此英国的建议。你还应该确保在使用水果和蔬菜之前清洗,并彻底煮熟所有食物。

问:我已经怀孕12周了ncerned一为了我的孩子好好吃饭。确保我获得正确营养的最好方法是什么?

答:怀孕期间摄入足够的营养对素食者来说应该不难——只要确保你的饮食平衡和多样化就行了。素食协会采用了传统的“盘子模式”来显示每种食物的推荐量,以达到营养均衡的饮食(见www.vegsoc.org/newveg/fft/balance.html)。

在你的每日摄入量中,确保两到三份不同的蛋白质来源,如豆类、鸡蛋或纹理植物蛋白,以提供你和你的宝宝所需的所有必需氨基酸。由于非肉类的铁元素不太容易被身体吸收,所以适当的摄入是必要的。多吃绿叶蔬菜、干果、全麦谷物和豆类,维生素C有助于铁的吸收,在吃富含铁的食物时喝橙汁。

如果你不吃鱼,重要的是要从其他来源获得良好的-3脂肪摄入量,如亚麻或亚麻油,大豆,南瓜籽,绿叶蔬菜和强化乳制品。如果你限制奶制品的摄入量,补充矿物质和多种维生素可以补充B族维生素和钙的摄入量。但是,不要服用含有维生素A的补充剂。

问:自从怀孕以来,我一直不能面对水果——它让我想吐!服用维生素补充剂能补充我失去的所有营养吗?

答:研究表明,水果和蔬菜对健康的好处不仅在于它们所含的维生素和矿物质,单靠补充剂并不能提供同样的保护作用,所以继续每天摄入至少5份水果和蔬菜是很重要的。

如果你还能忍受罐头水果和干果,这些形式的水果和新鲜水果一样有营养。然而,如果你不吃所有类型的水果,那就用蔬菜来补充你的5份。只要你吃各种不同颜色的蔬菜,你就能获得各种各样的维生素和矿物质,还能从蔬菜的纤维、水分和尚未被证实的保护特性中获益。

一份可以包括一个生胡萝卜或芹菜棒,半个生辣椒,一把干果或圣女果,一小碗沙拉,2/3汤匙熟蔬菜或水果罐头。一杯纯果汁也算一份。

如果你仍然感到焦虑,那么服用多种维生素和矿物质补充剂,包括少量的“补充”,将是明智的。除非医生建议,否则不要服用高剂量的任何一种维生素或矿物质,并且要特别注意每天的维生素A补充剂不要超过1500微克,因为这可能是有毒的。

问:我有点小毛病nfused一怀孕期间不建议吃哪些海鲜?我很快就要去西班牙度假了,我想确认一下我是否应该避免吃虾和鱿鱼之类的东西。海鲜到底有什么风险?

答:怀孕期间吃不同种类的海鲜有不同的风险,你需要避免的菜肴将取决于它们所包含的鱼。

首先,应该完全避免鲨鱼、旗鱼和马林鱼,因为它们含有高水平的汞,会损害宝宝正在发育的神经系统。金枪鱼也含有汞,但数量较少,因此建议每周摄入不超过2块金枪鱼排或4中罐(吸干140克)。

富含油脂的鱼是omega-3脂肪酸的最佳来源,而omega-3脂肪酸在怀孕期间对婴儿的大脑发育至关重要。然而,富含油脂的鱼类也含有二恶英和多氯联苯,这些物质的大量摄入可能会对胎儿的发育造成不利影响。关键是要达到平衡:为了健康,建议每周至少吃一份油性鱼类,但不要超过两份,以避免有害影响。

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