简而言之
食用经过巴氏消毒的蛋黄酱是安全的，但如果你吃的蛋黄酱是用生鸡蛋做的，那你就得小心了。然而，一份新的报告(2016年1月)指出，如果生鸡蛋是英国雄狮标记的母鸡鸡蛋，那么它们是安全的。
专家的观点
你确实需要小心蛋黄酱，知道三明治或沙拉中的产品是如何准备的是很重要的。如果是用生鸡蛋做的，那么你需要检查它们是否有英国狮子的印章。
营养学家拉纳·康威博士警告说:“新做的蛋黄酱、荷兰酱和鞑靼酱也可能含有生鸡蛋，所以也要小心食用。”“你很可能在农贸商店或高档餐厅遇到他们，尤其是当你在国外时。所以我们很有必要问问蛋黄酱或其他酱汁是不是用未经高温消毒的鸡蛋做的。”
当你在购买孕期食用的蛋黄酱时，选择罐装在超市非冷藏通道的蛋黄酱，因为它们是由经过巴氏杀菌(热处理)的鸡蛋制成的。其中包括Hellmann 's和Heinz等品牌，以及商店自己的品牌。
小心自制的蛋黄酱和酱汁，或者从熟食店、餐馆或食品市场新鲜出售的。如果你有一点不确定的地方，最好还是避免。
妈妈们在我们的论坛上说
“我个人认为，几乎所有商店购买的三明治都有蛋黄酱，这是令人震惊的——周围有那么多人不能吃或不喜欢蛋黄酱，你会认为没有蛋黄酱还会有市场。”SazaJ
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