- 25克黄油
- 加一点植物油
- 芦笋尖350克，茎切好，木质末端去掉，尖端保留
- 3个葱，切成薄片
- 2瓣大蒜，压碎
- 2大把菠菜
- 700ml蔬菜高汤(如果可能的话，新鲜的)
- 淋橄榄油(可选)
- 像酸面包这样的乡村面包(可选)
方法
-
步骤1
在一个大炖锅中加热黄油和油，直到起泡。将芦笋尖煎几分钟使其变软。取出放在一边。
-
步骤2
加入青葱，芦笋茎和大蒜，煮5-10分钟，直到变软，但仍然明亮。
-
步骤3
搅拌菠菜，倒在高汤上，煮开，然后用手工搅拌机搅拌。适当调味，如果需要，可以加入热水使其变松。舀入碗中，将芦笋尖撒在每个碗上。
-
步骤4
如果你喜欢的话，淋上橄榄油和酸面包一起食用。
食谱来自BBC美食频道，这里有成千上万的儿童食谱。
像这样的吗?试试这些:
- 胡萝卜橙汤
- 菠菜、土豆和切达干酪肉馅煎蛋饼
- 吐司上的沙丁鱼和豆瓣菜沙拉
标签
- 是4
