- 2茶匙中号咖喱粉
- 3汤匙橄榄油
- 2洋葱,碎
- 吃苹果，去皮、去核、磨碎
- 3瓣蒜，压碎
- 20克香菜包，茎切碎
- 拇指大小的新鲜生姜，磨碎
- 800克红薯
- 1.2 l蔬菜股票
- 100克红扁豆
- 300毫升牛奶
- 1个酸橙汁
方法
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步骤1
把咖喱粉放入一个大炖锅，然后用中火烤2分钟。加入橄榄油，随着香料在锅中咝咝作响搅拌。
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步骤2
放入洋葱，苹果，大蒜，香菜茎和姜，调味，然后慢慢煮5分钟，经常搅拌。
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步骤3
同时，把红薯削皮，磨碎。 加入高汤、扁豆、牛奶和调料，盖上锅盖炖20分钟
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步骤4
用棒状搅拌机搅拌至光滑。加入酸橙汁搅拌，检查调味料，上桌。在上面放上切碎的芫荽叶。
食谱来自BBC美食频道，这里有成千上万的儿童食谱。
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