发现你怀孕了是件美妙的事，但同时也会带来一个雷区，告诉你该吃什么，不该喝什么。？
不过不要惊慌——MadeForMums和孕期营养专家Rana Conway博士以及营养学家Rick Miller共同编写了这份简易指南，帮助人们解开怀孕期间食物不安全的困惑。看一看……
软奶酪
唯一不允许食用的奶酪是柔软的、霉变成熟的、带外皮的奶酪:即使它们经过巴氏杀菌处理，也没有任何区别。这些奶酪没有硬奶酪那么酸，奶酪潮湿的环境使其成为细菌生长的理想场所。
这可能导致李斯特菌病，可能导致流产和死产。
避免:
- 布里干酪
- 蓝色的布里干酪
- 质
- 歇布
- Taleggio
- Cambozola
- 夹心蛋糕
- Pont-l 'Eveque
如果它们被煮熟了呢?
如果它们完全煮熟了，你可以吃，所以它们是滚烫的。
一个注意关于巴氏杀菌和未经巴氏杀菌的奶酪
这可能会让人困惑，但一种奶酪的标签是巴氏杀菌还是未经巴氏杀菌对其怀孕期间的安全性没有影响，因为未经巴氏杀菌的硬奶酪，如帕尔玛干酪，是可以安全食用的。
这一切都取决于水分水平和酸度，以及它是否可能含有李斯特菌。
脑袋
一般来说，怀孕期间应该避免使用Pâté——除了那些经过巴氏杀菌或热处理的，其中大多数是安全的——比如罐装的鲑鱼酱。
避免:
- 肝馅饼
- 蘑菇头
- 蔬菜头上
蔬菜pâtés和蘑菇pâté含有李斯特菌。与许多细菌不同，李斯特菌可以在低温下生长，甚至可以在冰箱中生长，在极少数情况下还会导致流产。
肝脏pâtés也含有高水平的维生素A。高剂量的维生素A会导致出生缺陷，损害婴儿的肝脏。
“怀孕期间食用经高温处理或巴氏杀菌的pâté(除了肝脏pâté)是没有问题的，因为它们不像在超市买的那些冷藏并储存在冰箱里的pâté含有李斯特菌的风险，”康威博士说。
肝
避免肝脏或肝脏产品，如肝脏pâté或肝香肠，因为它们可能含有大量的维生素a，这可能会导致出生缺陷。
营养学家拉纳·康威博士解释说:“建议孕妇，甚至是想要孩子的女性不要吃肝脏或肝脏制品。他们也应该避免服用含有维生素A的补充剂，如鱼肝油，除非医生建议他们服用。”
然而，区分来自动物或肉类的维生素A(称为视黄醇)和来自蔬菜的维生素A(称为-胡萝卜素)是很重要的。
一些女性——尤其是那些有双胞胎或年龄相近的婴儿的女性——被建议增加β -胡萝卜素的摄入量。
生豆芽和其他蔬菜芽
虽然你应该在烹饪前清洗任何可能有土壤的东西，但你应该特别小心:
- 豆芽,
- 绿豆
- 三叶草
- 萝卜
——通常是在沙拉中生吃。
这是因为沙门氏菌和李斯特菌等细菌可以进入这些芽甘蓝的缝隙，这使得仅仅通过擦洗它们就很难去除细菌。
我们采访了英国饮食协会(BDA)推荐给我们的营养师里克·米勒(Rick Miller)，他建议要么彻底烹饪，要么避免吃东西。
溏心生煮半熟的鸡蛋
2017年10月11日，英国食品标准局正式确认，生鸡蛋或流鸡蛋在怀孕期间食用是安全的，只要它们是英国狮子标记的。即使是生的狮子蛋也被认为风险很低。
如果你在外面吃饭，你不知道你吃的鸡蛋是英国狮印章，最好避免软熟或生鸡蛋。
在这里可以找到更多关于孕期吃鸡蛋的指导
酸奶
活的、低脂肪的和生物酸奶可以在怀孕期间食用。如果是自制的酸奶——确保它是用巴氏杀菌牛奶做的，如果不是的话——避免使用。
花生
现在花生被认为在怀孕期间食用是安全的。
以前怀孕妇女被建议避免花生如果有过敏史(哮喘,湿疹,花粉热或食物过敏)孩子的直系亲属,但现在这一切都改变了,因为没有明确的证据表明,怀孕期间吃花生会增加宝宝有花生过敏的风险。
冰淇淋
如果你要自制冰淇淋，确保你用的是英国狮子牌鸡蛋，否则用巴氏消毒的鸡蛋替代品或不含鸡蛋的食谱。
购买的软冰淇淋应该没问题，因为它们是用巴氏杀菌的产品制成的，所以沙门氏菌的风险应该已经被消除了。
然而，应该避免从货车上购买Mr whippy式冰淇淋，因为机器本身可能含有细菌。点击这里了解更多内容
罕见/生肉
怀孕时你不应该吃生肉，因为它有潜在的弓形虫病风险(虽然这是非常罕见的，但它会导致神经损伤你的宝宝，或死产)。
食品微生物安全咨询委员会(Advisory Committee on The microbiology Safety of Food)的最新报告指出:“不要吃生的或未煮熟的肉类，尤其是羔羊肉、猪肉和鹿肉，包括任何现成的冷冻食品。”把所有的红肉都煮熟，直到没有一点粉红色的痕迹，肉汁变得清澈，在完全煮熟之前不要尝出肉的味道。处理生肉后要彻底洗手。”
康威博士警告说，“外出就餐或烧烤时要特别小心”。
冷熏肉
英国食品标准局(FSA)建议孕妇在食用诸如此类的冷腌肉时要小心
- 意大利蒜味腊肠
- 西班牙辣香肠
- 意大利辣香肠
- 帕尔玛火腿
-因为它们不是煮熟的，而是腌制和发酵的，所以可能含有引起弓形虫病的寄生虫。
检查包装——如果是先煮熟的，可以食用;如果不是，在吃之前在家里冷冻4天，因为冷冻可以杀死大多数寄生虫。
怀孕时不要吃鱼
含有高汞含量的鱼类是不应该食用的，因为它们会损害胎儿的神经系统:
- 马林
- 剑鱼
- 鲨鱼
煮熟的冷肉
虽然有些国家表示孕妇不应该食用预先包装好的肉类，如火腿和腌牛肉，但这不是英国的指导方针，这些肉类在英国被认为是安全食用的。
怀孕时鱼要限制
含油多的鱼，以及餐馆最喜欢的鲈鱼和海鲷，应该限制在每周两份，因为这些鱼可能含有毒素。
这些都是:
- 鲈鱼
- 海鲷
- 大菱
- 大比目鱼
- 大马哈鱼
- 鳟鱼
- 鲭鱼
- 鲱鱼
- 沙丁鱼
- 沙丁鱼
- 金枪鱼
生海鲜
从不吃:
- 生虾
- 生蚝
- 其他生贝类，如扇贝
——当你怀孕时——因为它们可能含有细菌和病毒，可能会让你食物中毒。虽然这不会伤害到你的宝宝，但在怀孕的时候会很讨厌。
寿司
吃生鱼(但不是生贝类)做的寿司是可以的，因为在英国，寿司必须先冷冻。
欧盟规定，寿司中使用的鱼必须在食用前冷冻至零下20摄氏度至少24小时。
冷冻过程可以杀死任何可能的寄生虫，这些寄生虫可能会导致严重的腹痛、呕吐、腹泻，在极端情况下甚至是致命的。烹饪鱼也可以杀死寄生虫。
甘草
根据英国国家医疗服务体系的网站，并没有规定怀孕时不能吃甘草糖或喝甘草茶，但应该避免吃甘草根，尽管没有解释为什么。
营养学家里克·米勒告诉我们:“这是非常初步的证据，表明甘草可能会增加死胎的风险，我们只是不知道。”
微波食品
任何未煮熟的食物都是有风险的，还有那些放一段时间的食物，比如烧烤时的配菜，所以要确保现成的食物，如微波炉餐、馅饼和馅饼都完全煮熟，以避免虫子。
“如果你用微波炉加热食物，特别重要的是要遵循说明，包括搅拌即食食品的建议，以确保没有冷点，每个部分都得到适当的加热，”康威博士解释说。
这一建议也适用于馅饼和馅饼之类的食物。显然，你不能搅拌派，但你可以把派中间切开，确保派是滚烫的。”
在烧烤时，Rana Conway博士建议“小心地把香肠或肉切到中间”，看看是否熟透了。
烧烤的食物
“当你参加烧烤时，你需要注意配菜和肉，”康威博士解释说。
“沙拉、蘸酱和酱汁有时会放几个小时，天气很暖和，同一餐具可能会用于不同的食物。
“这一切都为食物中毒细菌的传播和繁殖提供了理想的环境。试着坚持吃热的食物和那些你知道没有吃太久的食物。”
什么是布特饮料吗?
咖啡因:建议孕妇每天摄入的咖啡因不超过200毫克(大约相当于几杯速溶咖啡)。阅读更多
草本茶/绿茶:关于草本茶和绿茶的安全信息并不多，所以食品标准局(FSA)建议每天限制摄入4杯。如果你不确定任何草药产品。(同时也要记住绿茶含有咖啡因)。
酒精:英国食品标准局目前的建议是，孕妇应该避免饮酒——但如果你确实要喝酒，应该限制在1到2单位，每周不超过一到两次。阅读更多
牛奶:UHT(超高温处理，或“长寿命”)牛奶是好的;巴氏杀菌奶也是如此。饮用未经巴氏消毒(或“生”)的牛奶前应先煮熟。
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