2022-02-14 12:05

让他们吃肉吧

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为什么肉是健康的选择

营养学家卡里·邦克(Cari Bunker)说:“红肉是一种极好的营养来源,是婴幼儿健康多样饮食的重要组成部分。”

“它富含蛋白质,含有大量有用的能量或卡路里、维生素B和矿物质。”它是容易吸收铁元素的最丰富来源之一,能增加人们在同一餐中从其他食物(如蔬菜)中吸收铁元素。它还富含维生素B12和锌等对健康生长和身体机能至关重要的基本矿物质。”

试试安娜贝尔·卡梅尔的这些食谱吧:

天上的汉堡

这些汉堡可以用牛肉、羊肉或鸡肉做。磨碎的苹果增加了汉堡的味道,让汉堡变得美味多汁。

使6个汉堡

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
适合寒冷

汉堡

1中洋葱去皮,切碎½红辣椒,空心,去处种子和切碎的450 g / 1磅绞碎的牛肉,羊肉或鸡肉蔬菜1汤匙油2汤匙切碎的新鲜香菜1鸡汤立方体溶解在3汤匙开水25 g / 1盎司面包屑奶奶史密斯苹果去皮,磨碎1中鸡蛋打盐和黑胡椒

酱汁(或用少许沸水稀释的马麦酱刷汉堡)

海鲜酱2汤匙水1汤匙麻油1茶匙

服务:

6个汉堡包,小生菜,番茄切片,红洋葱切片,番茄酱

1. Sauté洋葱和红辣椒大约10分钟,或者直到它们变软。把这些和剩下的汉堡配料混合,用手捏成大约6个汉堡。

2. 把酱料配料混合在一起。在汉堡上刷上酱汁,如果喜欢的话也可以蘸上稀释的马麦酱。

3.预热烤。一边煎5分钟左右。翻过来,在另一边刷上酱汁或稀释的马麦酱,烤大约8分钟,直到煮透。或者,用少许植物油炸至金黄熟透。

4. 把汉堡放在小圆面包里,配上沙拉和番茄酱。

迷你火鸡土豆派

孩子们喜欢有自己的一份,所以我用小模子做了这些派。我这里用的是火鸡,但鸡肉也可以。用蔬菜和香草做成的脸装饰土豆也很有趣。

使4个馅饼

准备时间:12分钟
烹饪时间:35分钟
适合寒冷

1 / 4磅土豆4汤匙牛奶40克黄油盐和黑胡椒粉煎炸用的油1个中等大小的韭菜,切碎的1个中等大小的胡萝卜,去皮切成细丁1 / 2根芹菜,2汤匙番茄酱1茶匙百里香或1汤匙剁碎的新鲜欧芹少许伍斯特沙司(可选)150毫升/¼茶匙热鸡汤1个中号鸡蛋轻轻打匀可选蔬菜和香草装饰(可选)

1. 用淡盐水将土豆煮软,然后加入牛奶和黄油捣成泥,按口味调味。

2. 同时,在锅里加热油,sauté韭菜,胡萝卜和芹菜6 - 7分钟使其变软。加入碎火鸡或鸡肉,煮至肉变色。

3.加入番茄酱、香草、伍斯特沙司(如果需要的话)和沸腾的高汤。盖上盖子煮5分钟左右。

4. 将鸡肉分成4个10厘米/4英寸的烤盘。盖上土豆泥,把打好的鸡蛋刷在土豆泥上面。

5. 将烤箱预热至180°C/350°F/Gas mark 4,烤20到25分钟。

6. 如果你喜欢,可以选择一些蔬菜和香草装饰脸部。

迷你松饼披萨

烤面包松饼是非常好的披萨饼底。素食者可以将肉类排除在美味和健康的菜肴的顶部。

做1或2份

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
不适合冻结

1面包松饼1汤匙番茄酱1茶匙红酱1汤匙橄榄油25 g / 1盎司红洋葱,去皮,细切1婴儿小胡瓜(大约40 g / 1½盎司)盐和黑胡椒粉25 g / 1盎司甜玉米罐头或从冻煮40 g / 1½盎司碎干酪或者3樱桃番茄马苏里拉奶酪,1 pepperami切片,切片(如果素食省略)

1. 预热烤架至高温。将松饼切开,烤至金黄色。将番茄purée和红香蒜酱混合,铺在松饼上。

2. 在煎锅中加热橄榄油,然后煮洋葱和西葫芦,直到软和金黄色。加入调味料,然后把洋葱和小胡瓜分成两块松饼,把甜玉米撒在上面。盖上磨碎的奶酪。将切好的圣女果和四分之三的切好的意大利辣香肠(如果有的话)放在上面。

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