我们很难忽视那些将某些食物与孩子行为联系起来的新闻报道。那么，孩子的情绪、注意力和脾气是如何由他的饮食决定的呢?
科学家们一致认为，某些食物确实会影响儿童的性情。含有大量碳水化合物的食物，如土豆或意大利面，往往比高蛋白食物更能让人平静下来，而且我们都知道咖啡因具有兴奋剂的作用。
如果你的孩子有过敏或不耐受，其他类型的食物也可能会影响他们的行为。
但除此之外，专家们开始不同意这一观点，因为有关不同食物对多动症和学习困难的影响的研究尚未得出一致的结果。
过度活跃:添加剂是罪魁祸首吗?
越来越多的证据表明添加剂与多动症有关。
根据他们的父母在怀特岛的研究中广泛宣传的说法，三岁的孩子喝了含有人工色素和苯甲酸盐防腐剂的水果饮料，比那些服用安慰剂的孩子更加活跃。然而，对怀特岛儿童的临床评估并没有支持父母的发现。
南安普顿大学的第二项类似研究得出的结论表明，过度活跃的行为与某些食品添加剂有关。这项研究是支持食品标准局在2008年决定建议部长们在欧盟食品和饮料中逐步淘汰六种颜色的因素之一。
这些颜色是:
- 日落黄(E110)
- 喹啉黄(E104)
- 红色酸性染料(E122)
- 虫红(E129)
- 柠檬黄(E102)
- 阿宝nceau 4 r (E124)
研究中也对防腐剂苯甲酸钠(E211)进行了研究，但据说还需要更多的研究来阐明它对行为的影响。
糖果和碳酸饮料是问题所在吗?
这些添加剂是食品色素和防腐剂，经常出现在糖果和碳酸饮料中。所有这些添加剂都在标签上注明。
你可能想要避免含有它们的食物和饮料。然而，没有必要觉得你必须禁止所有的糖果或碳酸饮料。
糖会引起兴奋吗?
糖和多动症之间的联系还有待科学证实。在一项研究中，那些被告知自己的孩子吃了糖的父母报告说，他们的孩子更加活跃。事实上，他们被给予了安慰剂，这表明先入之见是如何影响我们的。
39岁的丽莎·伍尔夫来自伦敦，她是6岁的欧文和4岁的珍妮的母亲。她说:“我真的不认为我孩子的行为会受到他们吃什么东西的影响。”“他们在派对上很兴奋，但这更多地是因为有很多人在身边和娱乐。”
但来自普利茅斯的29岁母亲凯西·德雷克却不这么认为。“我过去在超市买东西的时候，经常给我3岁的女儿露西买糖果，”她说。“当我们到达收银台时，她会变得狂躁，甚至崩溃。当我给她三明治时，她变得不一样了。糖果一定使她的能量爆发了。”
欧米茄3:它们真的能促进大脑发育吗?
媒体报道说，鱼油可以在短短三个月内提高儿童的智力三年，这可能会让你急着去买昂贵的补品。但产生这些故事的试验并不是100%可靠的。没有安慰剂组被包括在内，所以没有办法知道孩子们的成长是因为补充剂，还是因为他们在试验期间得到了额外的关注。
其他试验也有类似的缺点。在众多关于鱼油的研究中，只有五篇发表在科学期刊上。他们都涉及有学习困难的儿童，如ADHD(注意缺陷/多动障碍)和DCD(发育性协调障碍)。一些人发现他们的学习成绩和行为有所改善。但并不是所有人都得出了相同的结论。
omega-3补充剂可能对所有儿童都有好处，但没有科学证据证明这一点。
南安普顿大学(University of Southampton)的吉姆·史蒂文森(Jim Stevenson)教授对所有现有证据进行了回顾，得出的结论是，只有那些有特定学习困难的儿童才能得出令人信服的结论。这可能是因为他们在脂肪酸代谢方面有问题，所以比其他孩子需要更多的脂肪酸。
“去年，我的儿子被选去参加一个试验，研究欧米伽-3和欧米伽-6补充剂的智商如何帮助患有多动症的儿童，”来自德拉姆的母亲安吉拉·弗劳德(Angela Froud)说，她今年40岁，母亲的儿子迪伦(Dylan)现在5岁。几周后，他就能专心阅读，甚至看长篇电影了。这给我们家带来了巨大的变化。”
你应该给你的孩子吃“超级食物”吗?
现在超级食物很流行。你可能听说过，蓝莓、西兰花和火鸡是学业成功、良好睡眠和行为改善的关键。
例如，土耳其被认为有助于睡眠，因为它富含l -色氨酸，身体会将其转化为血清素(使我们平静下来，昏昏欲睡)。但要达到这种效果，左旋色氨酸需要在不含其他氨基酸的情况下摄入，而火鸡含有大量这种氨基酸。
虽然神奇的“超级食物”的故事很吸引人，但最好还是对它们持一定的怀疑态度。
妈妈的故事:
我的孩子们一喝碳酸饮料就疯了
“如果我的孩子喝了颜色鲜艳的饮料，他们就会变得亢奋。在一些不能买到健康饮料的娱乐场所，他们会非常生气，所以我决定拒绝这些饮料。现在他们仍然很兴奋，但并不疯狂!我之所以能联想到这一点，是因为他们只是偶尔喝几杯。经常给孩子服用这种药物的父母可能没有意识到它的影响。”
33岁的阿曼达，有5岁的裘德、4岁的达拉和11个月大的艾琳
“我的孩子饿的时候容易发火”
“只有在孩子饿的时候，食物才会影响他们的行为!”当他们需要食物的时候，他们会变得很暴躁，但他们这么小，还不知道发生了什么事——妈妈能读懂心思真是件好事!”
