在过去的50年里，孩子们的饮食模式发生了巨大的变化——总的来说，变得更糟了。
在此期间，他们的饼干消费量增长了4倍，糖果消费量增长了25倍，软饮料消费量增长了34倍，而牛奶、面包、绿色蔬菜和红肉消费量却有所下降。在英国，13.5%的女孩和9%的男孩现在超重。你的孩子是否拒绝吃某些食物?了解更多关于挑食和为什么会发生。
健康的家庭聚餐
那么我们做父母的能做些什么呢?如果你的孩子从小就被教育要吃美味的家常菜，那他们就会认为这才是真正的食物。这也会训练他们的味蕾，当他们在其他地方遇到商业食品时，他们可能会从心底不喜欢它。找出最能帮助孩子成长的食物。
人们普遍认为，如果我们多吃水果和蔬菜，就可以避免许多不健康的状况。官方建议每天至少吃五份水果和蔬菜，这适用于儿童和成人。除了纤维，水果和蔬菜还提供了必需数量的维生素A、C和E。
鱼也是非常有营养的，我们经常被提醒要多吃鱼——每周最多吃三次。富含油脂的鱼特别好，因为它含有有益的欧米伽-3油。在给小孩吃鱼之前，一定要彻底检查鱼的骨头。
我们简单的建议足够美味，足以鼓励即使是最不愿意吃健康食物的孩子:
蔬菜
让孩子多吃蔬菜的小贴士。
1. 让你的孩子处理生的蔬菜和水果。让她抱着，闻一闻。一旦她熟悉了它们，她就更有可能去尝试它们。
2. 对孩子们来说，色彩鲜艳的蔬菜比绿色蔬菜更有吸引力，所以在用餐时，至少要提供红、黄、橙三种颜色的辣椒、甜玉米、甜菜根、西红柿和胡萝卜。
3.洋葱很有营养，而且它们的味道能增强许多开胃菜的风味。把它们放入砂锅中，慢慢煎至几乎变成焦糖，或者加到奶酪酱中。
4. 蔬菜是很好的手指食物，所以让你的孩子吃生胡萝卜、辣椒和黄瓜条。或者蘸着鹰嘴豆泥、蛋黄酱或奶酪酱吃。你也可以试着把煮好的芦笋蘸上融化的黄油。
5. Purée蔬菜，并将它们添加到肉汁中，或将它们混合到汤或炖菜中。他们甚至可能不会以这种方式被注意到。
6. 试着塞蔬菜。可以尝试的食物包括西红柿、茄子、辣椒和用碎肉、洋葱、米饭、番茄、百里香、鼠尾草(还有你量好的碎肉，但不包括骨髓种子)，搭配洋葱和奶酪酱。
7. 把puréed煮熟的胡萝卜、冬南瓜、瑞典萝卜或甜菜根和土豆泥混合成条纹状，看起来像“阳光波纹”冰淇淋。
8. 在煮好的蔬菜上撒上磨碎的奶酪和面包屑，烤成金黄色。任何带有金色配料的食物看起来都很诱人。
水果
9. 每餐都放些葡萄、李子、樱桃或小蜜橘，放在家里，让孩子在监督下自己吃。
10. 将草莓或橘子片的尖端浸入融化的巧克力中，作为一种享受。或者在食用前将可可粉筛在水果甜点上。
11. 做一个甜的披萨，用一个预先煮好的基底，把水果purée而不是番茄酱，在上面放很多水果片。与酸奶、乳酪、crème fraîche或淡奶(不含糖或脂肪，是钙的良好来源)一起食用。
12. 将橙子片、西瓜片、香蕉皮切半、草莓和油桃片冷冻制成水果棒棒糖。或者试试鲜榨橙汁，或者puréed混合酸奶或果汁的水果。
13. 把桃子切成两半，去掉果核，放入覆盆子或杏仁蛋白软糖，然后把桃子重新组装。
14. 烤一些海绵蛋糕，但把糖切成两半，并加入大量新鲜水果——草莓、樱桃和李子。然后趁热食用，享受不可抗拒的美味。
15. 在寒冷的天气里，可以用奶油、酸奶、真正的蛋奶冻或淡炼乳做热的水果布丁，如布丁屑、派和馅饼。
16. 用生的或轻烤的水果填满煎饼，撒上糖粉。
17. 把大块的水果放在热烤箱里烤，或者烧烤。试着事先筛入少量细砂糖，使肉块稍微焦糖化。这会让他们垂涎三尺。
鱼和肉
让他们吃更多肉和鱼的技巧。
18. 把沙丁鱼切成长对角线，撒在披萨上。如果有人问起，就告诉他们鱼肉是披萨的传统。
19. 把鱼和培根混合，味道鲜美。把培根片放入锅中煎熟，煎好后，加几片鱼肉。或者你可以把薄薄的火腿片包裹在鱼的手指上，然后和切得很细的洋葱一起烘烤。
20.将几条白鱼拌入面包屑或碎全麦麦片，在一滴油中煎一下。你的孩子会喜欢松脆的外观和纹理的对比。
21. 用瘦肉、软肉、煮熟的肉、蔬菜和肉汁做一个美味的炖菜。
22. 为了让白鱼的干味更甜，可以搭配上优质的番茄酱或白酱，你可以在其中搅拌大量的煎蘑菇或磨碎的奶酪。
23. 将罐头沙丁鱼、腌鱼或沙丁鱼捣碎，放入奶油芝士或凝乳芝士中，做成三明治的馅料。或者把它堆在面包或烤松饼上。罐头鱼，尤其是沙丁鱼，营养丰富，富含钙质。
24. 用土豆泥做一个小窝。放一些熟鱼和酸汁进去。撒上奶酪，烤成浅棕色。
